Recette de focaccia au raisin et au romarin du docteur.
Focaccia au raisin et au romarin
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en sodium
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Adapté aux enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
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Calories 121
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Lipides 4 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 1 g
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Cholestérol 2 mg
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Glucides 19 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 4 g
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Sodium 157 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 52 mg
La garniture de cette recette rapide de focaccia aux raisins et au romarin est une combinaison sucrée/salée de raisins, de parmesan et de romarin. Servez-la à la place des petits pains ou en entrée, ou coupez-la en deux pour un sandwich à la dinde ou au jambon hors du commun.
Instructions
Placer la grille dans le tiers supérieur du four ; préchauffer à 425F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.
Travailler sur une surface légèrement farinée, tapoter et étirer la pâte avec les mains humides pour obtenir un ovale de 10 par 12 pouces. Si la pâte ne s’étire pas facilement, la laisser reposer pendant 10 minutes, puis l’étirer à nouveau. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Verser un filet d’huile sur la pâte ; saupoudrer de parmesan et de romarin. Disposer les raisins sur le dessus et presser légèrement dans la pâte.
Faites cuire la focaccia jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les bords et que certains des raisins aient éclaté, de 18 à 25 minutes. Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de servir. (Les raisins seront très chauds à l’intérieur).
Conseils
Pour réaliser une focaccia rapide, on utilise une pâte à pizza complète préparée. Cherchez-la dans votre supermarché, fraîche ou surgelée et sans huiles hydrogénées.
