Recette de boulettes de viande de porc-épic à la sauce du docteur Raising Fit Kids. Réalisez cette recette d'entrée saine et familiale avec vos enfants.
Boulettes de porc-épic en sauce
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
2 3/4 heures
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible teneur en calories
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 6 portions
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Calories 322
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Lipides 10 g
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Graisse saturée 4 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 69 mg
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Glucides 31 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 25 g
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Sodium 334 mg
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Sucres 8 g
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Potassium 811 mg
Ces boulettes de viande sont farcies d'une grande quantité de riz qui, en cuisant, sort des boulettes de viande, leur donnant l'apparence de petits porcs-épics piquants. Les petites boulettes de viande sont cuites dans une sauce tomate légèrement piquante qui plaît à tout le monde.
Instructions
Préchauffez le four à 350F.
Fouetter la sauce tomate, l'eau, la sauce Worcestershire et la sauce piquante dans un four néerlandais.
Combiner le riz, l'oignon, le thym, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter le bœuf ; mélanger délicatement pour combiner (ne pas trop mélanger). En utilisant 1 cuillère à soupe de chaque, faire environ 40 petites boulettes de viande. Ajouter à la sauce, en s'assurant que toutes les boulettes de viande sont en grande partie submergées.
Couvrez et faites cuire, en remuant doucement une ou deux fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 2 à 2 1/4 heures.
