Recette de lasagnes à l’envers tirée du livre Raising Fit Kids du médecin. Réalisez cette recette d’entrée saine et familiale avec vos enfants.
Lasagnes à l’envers
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en calories
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Riche en fibres
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible taux de cholestérol
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Adapté aux enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 1 1/2 tasse chacune.
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Calories 343
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Lipides 8 g
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Graisse saturée 3 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 14 mg
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Glucides 55 g
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Fibres alimentaires 8 g
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Protéines 18 g
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Sodium 533 mg
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Sucres 4 g
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Potassium 821 mg
Ici, nous prenons les ingrédients de base de la lasagne – de la nitrate, des pâtes et des tomates – et nous sautons la superposition et le long temps de cuisson pour faire un repas super rapide et satisfaisant pour toute la famille. Pour réduire le temps de préparation, recherchez des champignons prétranchés. Pour les amateurs de viande, faites revenir de la saucisse de dinde émiettée avec les oignons et l’ail. Servir avec : Des brocolis à la vapeur et une baguette de pain complet.
Instructions
Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les pâtes ; cuire jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres, de 8 à 10 minutes ou selon les directives de l’emballage. Égoutter et transférer dans un grand bol.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à brunir, environ 3 minutes. Ajouter les champignons, le sel et le poivre et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les champignons libèrent leur liquide, de 4 à 6 minutes.
Ajouter les tomates, les épinards et le poivron rouge écrasé (si utilisé). Augmenter le feu à moyen-élevé ; cuire, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les épinards soient fanés, environ 4 minutes.
Mélangez la sauce avec les pâtes et répartissez-la dans 4 bols. Garnissez chaque portion de 3 cuillères à soupe de ricotta.
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